Rulada cu branza si zmeura

Va prezint un alt desert,fara zahar, simplu si usor de facut.

Tot ce va trebuie:

Pentru blat:

- 2 oua

- 4 linguri faina

- 80 ml lapte de vaca/ capra sau vegetal

- 1 banana coapta

- 1 lgita ulei de cocos

Pentru umplutura:

- 200 gr branzica dulce sau de casa

- 100 gr zmeura (sau alte fructe) taiate marunt (eu am facut una cu caise si una cu zmeura)

- 1 lgita de miere (optional)

Separa albusurile de galbenusuri si bate albusurile spuma.Amesteca galbenusurile cu faina si laptele.Paseaza banana, adauga uleiul de cocos si toarna peste amestecul de faina,galbenusuri si lapte.
Incorporeaza apoi albusurile usor,cu ajutorul unei palete,amestecand de jos in sus pentru a obtine un aluat pufos.
Din aluatul de mai sus se obtin doua bucati.
Toarna jumatate din cantitate intr-o tigaie antiaderenta si las-o la foc mic timp de 3-4 min, apoi intoarce-o pe partea cealalta si las-o la rumenit inca 3-4 min.
Cand este gata, scoate-o pe o farfurie si las-o la racit. Dupa ce s-a racit pune-o pe o hartie de copt si adauga jumatate din compozitia de umplutura. Ridica un capat al hartiei si ruleaza spre interior. Dezlipeste usor hartia si continua sa rulezi.
Procedeaza la fel si cu restul de aluat pt blat si restul de umplutura.
Dupa ce este gata, feliaz-o si orneaz-o cu fructe, daca doresti.

Pofta buna!!!
Reteta originala de aici:
http://www.mamamag.ro/rulada-cu-branza-si-zmeura/