Covrigi de casa cu susan


Am descoperit o reteta super pentru a putea inlocui covrigii de la covrigarie 😀. Copilul meu este innebunit dupa acei covrigi, asa ca m-am bucurat foarte mult cand am gasit aceasta alternativa, mai buna zis eu. Stiu sigur ce pun in ei.....
Tot ce va trebuie (8-9 buc)
- 500 gr faina
- 300 ml apa calduta
- 10 gr drojdie uscata bio
- 50 gr unt topit
- 1 lingurita sare (de preferat neiodata)
- 1 lingura de zahar (de preferat nerafinat)
- susan sau alte seminte
Pentru partea de deasupra : susan, insa puteti sa ii faceti cu sare,cu mac sau diverse seminte.

Se amesteca apa calduta cu zaharul, apoi se adauga untul si sarea si daca se doreste si seminte diverse (mac,susan,in). Se adauga faina treptat, pana se formeaza o coca moale elastica, nelipicioasa. Se framanta cu mana, apoi se pune intr-un bol acoperit cu folie si se lasa la dospit.
Eu am facut coca la masina de facut paine, pe programul de aluat, aatfel incat am adaugat toate ingredientele in cuva masinii si le am lasat pana a fost gata coca.
Se scoate coca si se formeaza cu mana forma de covrigi.Pentru a fi pufosi,covrigii trebuiesc opariti. Intre timp se pune apa la fiert intr-o oala mare.Imediat ce fierbe se adauga 30 gr bicarbonat de sodiu si se pune cate un covrig la oparit pentru un minut.
Se scot, se pun in tava cu hartie de copt, se presara pe deasupra semintele (fie de in,susan,mac,chimen,chia,etc) si se baga in cuptorul pre incalzit la 200 grd pentru aprox 20 min.

Pofta buna!!
Reteta originala aici:
https://jamilacuisine.ro/covrigi-de-casa-reteta-video/


Comentarii

Trimiteți un comentariu

Postări populare de pe acest blog

Jeleuri bune,bune,bune din fructe

Imagine
Pentru ca nu exista copil caruia sa nu ii placa jeleurile,va propun o reteta de jeleuri facute in casa, foarte simple, din fructe. Puteti folosi orice fructe. Pentru jeleurile portocalii am folosit zeama de la o portocala,iar pentru cele rosii piure de capsuni.  Se stoarce zeama de la o portocala, se pune intr-un ibric impreuna cu o lingurita de agar-agar si se pune pe foc. Se lasa sa dea in clocot,amestecand continuu. Se ia de pe foc, daca se doreste se adauga o lingurita sau jumatate de lingurita de miere,sirop agave sau artar si se amesteca. Se toarna in forme de silicon si se lasa aprox 10 min, apoi se introduc in frigider pentru inca 20 min. Pentru cele din capsuni:se blenduiesc capsunile cu tot cu zeama, se adauga putina apa si se pun pe foc cu o lingurita de agar-agar. Se lasa sa dea un clocot,amestecand continuu. Daca doriti sa faceti jeleuri din doua culori, turnati prima data compozitia cu portocala si puneti doar jumatate din forma, apoi completati cu compozit
Citiți mai multe

Biscuiti cu cacao fara gluten

Imagine
Ma stiti deja, intotdeauna caut alternative la dulciurile din comert. Am gasit o noua reteta de biscuiti cu cacao, deliciosi si sanatosi, buni chiar si pentru cei cu intoleranta la gluten. Tot ce va trebuie: - 120 gr faina quinoa - 120 gr faina orez (eu am folosit 50 gr faina alba si 50 gr faina de orez) - 150 gr curmale hidratate si facute pasta - 70 gr unt sau 50 gr ulei cocos - 40 gr cacao (eu am folosit 10 gr cacao si 30 gr pudra roscove) - 100 gr lapte vegetal (eu am folosit lapte hrisca) - 2 lingurite praf de copt Eu nu am avut faina de quinoa, astfel incat am macinat in rasnita quinoa pe care am transformat o in faina. Am amestecat fainurile cu pudra cacao si roscove, praf de copt intr-un vas. In alt vas am amestecat curmalele facute pasta,laptele si untul. Am adaugat ingredientele umede peste cele uscate si am amestecat bine. Am framantat putin cu mana pana am format o bila, pe care am bagat o in frigider pentru aprox 20 min. Am scos aluatul, l-am intins cu sucitorul
Citiți mai multe

Clatite cu spanac si branza

Imagine
Desi copiii mei sunt fan spanac, eu nu prea mananc. Am gasit aceasta reteta si m-am bucurat ca o putem servi toti. Este foarte simpla si gustoasa. Tot ce va trebuie este: - 1 ou - o mana de spanac (congelat sau proaspat)    tocat si fiert - 5 linguri de faina - 3 linguri de iaurt - o jumatate de pahar de lapte - branzica razuita - putin unt topit sau ulei Se bate oul bine, apoi se adauga iaurtul, laptele, untul si se amesteca bine ingredientele. Se adauga apoi branza razuita, spanacul tocat si faina. Trebuie sa obtineti un aluat mai gros decat clatitele normale. Se coc la foc mic intr-o tigaie antiaderenta. Pofta buna!  
Citiți mai multe