Postări

Se afișează postări din decembrie, 2017

Quinoa cu lapte si banane

Imagine
Un mic dejun sanatos si gustos :-), fara zahar si grasimi,plin de proteine vegetale. Se hidrateaza quinoa,cel putin 4 ore, pentru o mai buna digestie, apoi se fierbe in lapte vegetal ( eu am folosit de cocos), am adaugat o curmala taiata marunt  si am lasat sa fiarba quinoa cam 20 minute. Dupa ce quinoa s-a fiert, am luat-o de pe foc, si am adaugat cateva linguri de karob si am amestecat bine. Am pus in paharute pt desert, am lasat sa se raceasca si apoi am ornat cu banane si ciocolata razuita ( pt copii mari si adulti). Se poate da si bebelusilor (fara ciocolata). Pofta buna!

Popcakes

Imagine
Aceste bombonele le puteti servi fie cu betisoare sau cu mana :-). Sunt delicioase,fara zahar si foarte bune pentru intrega familie. Sa nu mai spun ca se fac foarteeeee usor si rapid,iar reteta se poate modifica in functie de ce va place Tot ce va trebuie: - o mana de curmale hidratate (puneti dupa gust) - o mana de fructe uscate hidratate  (in functie de preferinte) - 20-30 gr de alune,migdale,nuci,orice aveti in casa, tocate sau rasnite mai gros - 20 gr fulgi de ovaz (se mai adauga in functie de consistenta) - 20 gr ulei de cocos - optional: fulgi de cocos,cacao,pudra de roscove Se amesteca toate in blender impreuna cu uleiul de cocos topit, apoi se modeleaza bilute, se tavalesc fie in fulgi de cocos,fie in pudra de roscove (pentru bebelusi,copii) sau cacao (adulti). Daca doriti,ii puneti pe o scobitoare sau le lasati asa  si apoi le bagati in frigider pentru cel putin o ora. Pofta buna!!!!

Briose cu zmeura

Imagine
Sunt asa de multe retete de briose,ca e foarte greu sa alegi. Am incercat multe retete,insa aceasta mi s-a parut cea mai buna. Reteta originala continea zahar, insa noi incercam sa nu folosim zahar daca nu este neaparat nevoie,in mod special pentru cel mai tanar membru al familiei, de 1 an si jumatate. Toate retetele le adaptez pentru a fi potrivite si varstei lui. Tot ce aveti nevoie: - 210 gr faina (alba si integrala) - 1 banana si jumatate - 2 lingurite praf de copt - 1 lingurita bicarbonat - 1 ou - 120 ml lapte vegetal (puteti folosi si de vaca,de capra) - zmeura,dupa cum va place (eu am pus in jur de 60-70 gr, sau puteti pune si alte fructe) - 50 gr ulei cocos  (sau 55 gr unt) - zeama de la 1/2 lamaie Ingredientele uscate: faina,praf de copt si bicarbonatul se amesteca intr-un bol. In alt bol se paseaza cu blenderul banana, apoi se adauga oul,laptele,zeama de lamaie si uleiul de cocos si se mixeaza bine.Apoi se incorporeaza amestecul in bolul cu ingrediente usc

Biscuiti impletiti turta dulce

Imagine
Anul acesta,mos Nicolae s-a decis sa le aduca copiilor biscuiti facuti de spiridusi :-) Au fost niste biscuiti turta dulce foarteeee gustosi, ne-au placut tuturor. Sunt putin cam complicat de impletit,dar puteti sa ii decupati in forma dorita. Tot ce va trebuie: - 200 gr faina alba sau integrala - 100 gr faina de migdale - 100 gr unt - 1 ou - 80 gr curmale fara samburi hidratate - 1 lingurita ghimbir pudra sau proaspat razuit - 1 lingurita nucsoara - 1 lingurita scortisoara - 1 lingurita cuisoare macinate - 1/2 lingurita praf de copt - un praf de sare - 3-4 linguri apa rece Amesteca intr-un bol faina, sarea, condimentele si praful de copt. Peste ele pune untul rece taiat bucatele si amesteca cu mana pana obtii un aluat faramicios, ca nisipul. Adauga apoi oul si curmalele maruntite in blender si framanta adaugand apa cate putin. Cand aluatul este omogen si nelipicios,formeaza o bila,infasoar-o in folie alimentara si pune-o la frigider pentru aprox 30 min. Sco

Ciocolata calda cremoasa

Imagine
Pentru ca iarna ne tot bate la geam,m-am gandit la o ciocolata calda buna pentru copii si bebelusi, dar si pentru adulti. Sa nu mai spun ca este si sanatoasa.... Probabil ati observat ca sunt adepta dulciurilor si mancarurilor facute in casa, care sunt de n-ori mai bune si mai sanatoase decat cele cumparate. Poza nu este chiar asa de bine realizata,insa va garantez ca este rezultatul este delicios :-). Tot ce va trebuie: - 500 ml lapte vegetal (eu am facut de migdale), bineinteles ca merge si cu lapte de vaca/capra - un pumn de curmale fara samburi (puteti pune mai mult daca doriti sa iasa mai dulce) - 3 linguri pudra de roscove (pentru adulti,puteti folosi cacao pudra) - scortisoara sau vanilie sau alte arome naturale  Se hidrateaza curmalele in putin lapte caldut pentru cel putin 2 ore. Apoi se pun in blender,impreuna cu celalalte ingrediente si se mixeaza bine pana se obtine o conpozitie omogena. Se pune intr-un ibric si se pune pe foc pana cand da o data in clocot. Se la

Briose vegane aromate

Imagine
Am o multime de retete de briose,dar toate au in compozitie ou. Cum nu putem manca multe preparate cu ou, am gasit o alternativa foarte buna, chiar potrivita in aceasta perioada de Post. Ies niste briose foarte aromate, moi si gustoase. Tot ce va trebuie: - 200 gr faina alba - 200 gr faina integrala - 100 gr curmale fara samburi hidratate in apa cel putin 2 ore - 1 lgita scortisoara - 1/2 lgita ghimbir pudra - 1/2 lgita nucsoara si cardamon - 1/2 lgita bicarbonat de sodiu - 1 lgita praf de copt - 70 ml ulei vegetal ( eu am folosit ulei de cocos) - 270 ml lapte vegetal - coaja rasa de la o portocala bio (si putin suc de portocale) Se face o pasta din curmale si uleiul vegetal la blender, apoi se adauga si laptele si se mai mixeaza putin. Peste compozitia aceasta, se pun condimentele si se mai mixeaza. Se pun intr-un bol ingredientele uscate:faina,bicarbonatul,  praful de copt si coaja de portocala si se amesteca. Se adauga compozitia lichida din blender peste cele uscat