Tarta cu piersici
Aveam niste piersici prin camara si mi-a venit ideea sa fac o tarta nu foarte dulce. A iesit delicioasa. Tot ce va trebuie este. Pentru aluat: - 100 gr unt rece - 280 gr faina - un ou - 25 gr zahar (sau curmale blenduite) - putina apa rece - 2 linguri ulei Pentru umplutura: - 600 gr piersici taiate marunt - o lingurita faina Pentru aluat, se amesteca faina cu untul, faramitand cu mana untul pentru a se incorpora. Compozitia trebuie sa fie ca un nisip. In mijloc se face o gaura unde se pune oul, uleiul si apoi se amesteca cu mana. Se adauga apa treptat pana se obtine o coca omogena. Se pune la frigider pentru 20 min. Intre timp se spala, scot samburii de la piersici si se taie marunt. Se scoate coca, 2/3 din coca se intinde cu sucitorul si se pune intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Peste ea se pune umplutura, iar restul de coca se taie fasii si se pun peste umplutura. Se baga in cuptor la 180 grd pentru aproximativ 35-40 min. Pofta buna!