Pancakes cu cartofi
Am descoperit o alta reteta minunata pentru micul dejun sau chiar si cina, potrivita pentru bebelusi,copii sau adulti. Tot ce va trebuie: - 3-4 cartofi mici-medii - cascaval sau branza razuita (in functie de preferinte) - un ou - 130 gr faina - 150 gr lapte - putin unt - optional ceapa verde tocata Cartofii se fierb si se paseaza ca un piure. Peste piureul caldut se adauga untul, se razuieste cascavalul sau branza.Dupa ce compozitia s-a racit putin se adauga laptele si oul batut. Daca se doreste, se adauga si ceapa verde, apoi se adauga treptat faina. In functie de tipul fainii, poate fi nevoie de mai multa sau nu. Compozitia se amesteca pana devine ca o smantana mai groasa. Se coc pancakes-uri mici, cu lingura, in tigaie antiaderenta cateva minute pe fiecare parte. P.S. : nu am avut cand sa fac poze, caci au disparut din farfurie :-))), dar promit ca voi reveni cu poze cat de curand.